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人的一生中有两副牙齿。第一副牙齿称为乳牙，于出生后6—7个月开始萌出，平均在两岁半左右长齐，共有20颗，分成3组：乳切牙（俗称门牙）8颗，乳尖牙4颗，乳磨牙8颗，上下左右对称排列，行使不同的功能：乳切牙切断食物、辅助发齿音；乳尖牙撕裂大块食物；乳磨牙（俗称大牙）由多个牙尖组成，而牙尖中间为牙沟及牙窝，是磨碎食物的主力。第二副牙称为恒牙。第一颗恒牙于六岁左右开始萌出，位置在乳牙的后方，称为“六龄牙”，也就是第一恒磨牙，是终生不会再被替换的。长到一定程度，乳牙便按一定的顺序和年龄逐次脱落而相继被恒牙替换，除了第三磨牙外，大约在13—14岁左右，乳牙全部脱落，恒牙全部长齐，共28颗。第三磨牙约在17—21岁时萌出。
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